Fastensuppe mit Kartoffeln

Zutaten für 4 Personen

• 1kg Kartoffeln
• 1kg Gemüse
• 1l Wasser
• 4EL Dinkelschrot
• 1Prise Kümmel
• 1 Prise Muskat
• 1 Prise Pfefferkörner
• 1 Prise Lorbeerblätter
• 1 Prise Liebstöckel
• 1 Prise Ingwerpulver

Zubereitung

1. Für die Fastensuppe mit Kartoffeln zuerst die Kartoffeln und das Gemüse nach Wahl (z.B. Karotten, Lauch, Sellerie) waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Zusammen mit dem Dinkelkorn in einen Topf mit reichlich Wasser geben.
3. Pfefferkörner, Lorbeerblatt, Kümmel, Muskat, Liebstöckel und Ingwerpulver (aber kein Salz!) dazugeben und alles zum Kochen bringen.
4. Etwa 30 Minuten kochen lassen.
5. Danach die Suppe bei geschlossenem Deckel noch etwas ziehen lassen und dann direkt servieren.

Quelle: http://www.kochrezepte.at/fastensuppe-mit-kartoffeln-rezept-2658