Seitenbereiche:
  • zum Inhalt [Alt+0]
  • zum Hauptmenü [Alt+1]

  • Machen Sie mit!
  • Fastenschale
  • Rezepte
    • Hauptspeisen
    • Vorspeisen und Suppen
    • Nachspeisen
  • Testimonials
  • Informationen
  • Impulse
  • Über uns
  • E-Mail
  • facebook
  • A: Schriftgröße: normal
  • A: Schriftgröße: groß
  • A: Schriftgröße: sehr groß
  • A: Standardfarben
  • A: Gelb auf Schwarz
  • A: Schwarz auf Gelb
  • A: Weiss auf Blau
  • A: Blau auf Weiss
  • A: Schriftgröße: normal
  • A: Schriftgröße: groß
  • A: Schriftgröße: sehr groß
  • A: Standardfarben
  • A: Gelb auf Schwarz
  • A: Schwarz auf Gelb
  • A: Weiss auf Blau
  • A: Blau auf Weiss
  • E-Mail
  • facebook
Hauptmenü ein-/ausblenden
Hauptmenü:
  • Machen Sie mit!
  • Fastenschale
  • Rezepte
    • Hauptspeisen
    • Vorspeisen und Suppen
    • Nachspeisen
  • Testimonials
  • Informationen
  • Impulse
  • Über uns

Inhalt:

Curry-Karfiol

© g.wittner, DIE UMWELTBERATUNG

 

 

 

 

 

 

Zutaten für 4 Personen

  • 1 kleiner Karfiol
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 TL Curry
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • Salz
  • 6 Paradeiser
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 125 g Joghurt
  • 1 TL Speisestärke
  • 2 EL Rosinen
  • 2 EL Olivenöl

Zubereitung

  1. Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch klein hacken und darin anbraten.
  2. Karfiol waschen, in kleine Röschen teilen.
  3. Zwiebel und Knoblauch würzen und Karfiolröschen dazu geben. Kurz anschwitzen.
  4. Dann mit der Gemüsebrühe ablöschen.
  5. Kleingeschnittene Paradeiser und Rosinen dazugeben. Dünsten bis der Karfiol weich ist.
  6. Joghurt mit der Speisestärke verrühren und die Masse unter das Gemüse rühren.
  7. Mit Salz abschmecken und mit Vollkornreis servieren.

Tipp: Zusätzlich kann das Curry mit saisonalem Gemüse ergänzt werden, z.B. mit Champignons oder Karotten.

Quelle: http://www.umweltberatung.at/themen-essen-rezepte-der-saison/curry-karfiol

zurück

nach oben springen
Diözese Graz-Seckau

Gerecht leben - Fleisch fasten, eine Aktion von:

Afro-Asiatisches Institut / Bildungsforum Mariatrost / Bischöfliches Amt für Schule und Bildung  / Dreikönigsaktion - Hilfswerk der Katholischen Jungschar / Katholische Aktion Steiermark / Fachbereich Pastoral & Theologie / Katholische Hochschulgemeinde / Katholische Stadtkirche Graz / Private Pädagogische Hochschule Augustinum / Mensa Augstinum - Bischöfliches Zentrum / Missio Steiermark / Priesterseminare der Diözesen Graz-Seckau und Gurk-Klagenfurt / Sonntagsblatt / Umweltreferat Diözese Graz-Seckau / Welthaus Diözese Graz-Seckau

Machen Sie mit!

Impressum | Datenschutz
  Anmelden
nach oben springen