Gefüllte Paprika mit Schafskäse

Zutaten für 4 Personen

•   Paprika
•   400 g Schafskäse
•   8 Scheiben Zwieback
•   Öl
•   Petersilie zum Dekorieren

Zubereitung

1.      Paprika der Länge nach aufschneiden und aushöhlen
2.      Zwieback und Schafskäse in kleine Würfel schneiden
3.      Öl in einer Pfanne erhitzen
4.      Zwiebackwürfel anrösten
5.      in einer Schüssel Zwieback und Schafskäse vermischen
6.      evtl. salzen und pfeffern, die Masse in die Paprikahälften drücken
7.      bei 190 °C 25 Minuten backen (evtl. zu Ende der Backzeit mit Alufolie abdecken, damit die Fülle nicht zu stark bräunt)
8.      mit Petersilienblättern dekorieren

Quelle: https://www.issgesund.at/gesundkochen/rezepte/hauptspeisen/gefuelltepaprika.html