3-Käse-Palatschinken

Zutaten für 4Portionen:

100 g Blauschimmelkäse

100 g Emmentaler

100 g Feta

Salz

Pfeffer

Teig:

150 g Mehl

250 ml Milch

2 Stk. Eier

etwas Salz

1 EL Kräuter (gehackt)

Zubereitung

Für die 3-Käse-Palatschinken den Emmentaler fein reiben, den restlichen Käse in kleine Würfel schneiden.

Die Milch mit etwas Salz und den Kräutern glatt rühren, die Eier darunter rühren und in etwas Butter oder Öl nicht zu dünne Palatschinken backen. Darauf den Käse verteilen und 5 Minuten im Backrohr bei 160°C überbacken.

Die 3-Käse-Palatschinken aus dem Ofen nehmen, mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen und servieren.

Quelle: www.ichkoche.at