Knusper-Tofu mit Sesam

Knusper-Tofu mit Sesam | Gabriele Homolka, DIE UMWELTBERATUNG

Zubereitungszeit: 15 Minuten plus 1 Stunde für die Marinade
Rezept für: 4
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Beilagen, Hauptspeisen, Jause, Kinder, Vorspeisen, Vegan

Zutaten

1 Pkg. Tofu natur

Für die Marinade:

4 EL Sojasauce
2 Knoblauchzehen
1 TL würzige Curry-Mischung
Chili nach Geschmack

Für die Panier:

4 EL Dinkelmehl
2 EL Maisstärke
6 EL Sesam
Öl zum Braten

Zubereitung

Den Tofu in etwa 2 cm große Würfel schneiden.

Für die Marinade den Knoblauch schälen und pressen, mit der Sojasauce und den Gewürzen mischen und über dem geschnittenen Tofu verteilen. Die Marinade immer wieder neu verrühren und etwa 1 Stunde ziehen lassen, so dass alle Tofustücke eine braune Farbe bekommen. Falls die Marinade zu wenig sein sollte, einfach die Menge der Zutaten erhöhen.

Nun die Zutaten für die Panier mischen, den Tofu darin wälzen und in heißem Öl knusprig braten.

Tipp: der Knusper-Tofu passt hervorragend als eiweißreiche Beilage zu veganen oder vegetarischen Gerichten!

Tipp: Bio ist besser - bevorzugen Sie beim Einkauf Bio-Produkte aus der Region.

Viele Tipps und Infos für ein Leben mit wenig Fleisch gibt es bei DIE UMWELTBERATUNG https://www.umweltberatung.at/fleisch-ist-uns-nicht-wurscht.

Weitere Saisonale Rezepte finden Sie auf http://www.umweltberatung.at/rezepte

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