Kürbis Tiramisu

Zutaten

• 500 g Mascarino
• 200 g Kürbismus
• 100 g Staubzucker
• 1 cm Vanilleschote
• 2 Pkg Biskotten
• ca. 1/8 l Milch (oder Kaffee)
• Rum
• Zimt
• Kakaopulver

Zubereitung

Kürbis würfeln, dünsten oder dämpfen pürieren und erkalten lassen. Wenn sich Saft gebildet hat, weggießen. Das Mark der Vanilleschote auskratzern, mit Mascarino und Zucker verrühren, Kürbismus unterziehen, wenig Zimt zugeben. Biskotten kurz in Milch-Rumgemisch oder Kaffee-Rumgemisch tauchen und schichtweise mit der Creme in einer Schüssel oder Tortenform anrichten. Mit Kakao und Zimt dünn bestreuen und 2 bis 3 Stunden ziehen lassen. Mit Schlagobers und gerösteten Sonnenblumenkernen anrichten.

Tipp: Bio ist besser - bevorzugen Sie beim Einkauf Bio-Produkte aus der Region.

Viele Tipps und Infos für ein Leben mit wenig Fleisch gibt es bei DIE UMELTBERATUNG (Verlinkung auf https://www.umweltberatung.at/fleisch-ist-uns-nicht-wurscht). Weitere Saisonale Rezepte finden Sie auf www.umweltberatung.at/rezept